Món Lạ Miền Nam

(5 đánh giá của khách hàng)

Miếng ngon của miền Nam cũng thành thật như người đàn bà vậy. Ăn một miếng, ngon ngay, nhưng ngon không phải do vị của chính thức ăn, mà là tại xạ và ớt làm nổi vị lên, điểm cho khẩu cái một tơ duyên ấm áp..

Danh mục:

“Chồng mà không chịu ăn thì vợ đừ ngay ra mặt, khóc đòi về với bà già. Tôi yêu người vợ miền Nam thực thà như đếm, yêu ai thì yêu lộ liễu, thích cái gì thì muốn cho ai cũng biết rằng mình thích mới nghe! Đẹp thì muốn đẹp cho sắc sảo, áo quần phải làm sao cho nổi bật lên hơn cả quần áo của chúng chị em; mà ngày lễ và chủ nhật phải nèo chồng đi chơi cho kì được để cho người ta thấy hạnh phúc lứa đôi của mình.

Miếng ngon của miền Nam cũng thành thật như người đàn bà vậy. Ăn một miếng, ngon ngay, nhưng ngon không phải do vị của chính thức ăn, mà là tại xạ và ớt làm nổi vị lên, điểm cho khẩu cái một tơ duyên ấm áp.

Ăn như thế cũng có một cái thú riêng, nhưng làm cho người ta yêu hơn các món ăn của miền Nam, chưa chắc đã là vì các món ăn đó có nhiều ớt và nhiều sả, mà cũng không phải vì món ăn của miền Nam nịnh khẩu cái ta ngay, để rồi chỉ lưu lại một dư vị rất mong manh trong cuống họng.

Tôi yêu miếng ngon miền Nam nhiều là vì nó lạ – lạ đến nhiều khi không thể tưởng tượng được – và chính những cái lạ đó đã cho tôi thấy rõ hơn tính chất thực thà, bộc lộ và chất phác của người Nam….”

5 đánh giá cho Món Lạ Miền Nam

  1. T T Hương Quỳnh

    Được xem là anh em với “Miếng ngon Hà Nội”, “Món lạ Miền Nam” cũng là những câu chuyện về cuộc sống được nhà văn Vũ Bằng khéo léo lồng ghép vào từng món ăn bằng một cái nhìn chân thật, sống động và đầy cảm xúc. Tuy không sinh ra và lớn lên ở Miền Nam nhưng tác giả vẫn dành cho nơi đây một tình yêu thật mãnh liệt và sâu sắc, điều đó dễ dàng nhìn thấy qua cách ông viết về những trải nghiệm có buồn, có vui và sự thấu hiểu đến bất ngờ dành cho những món ăn đặc sản – những món mà ngay đến người Miền Nam chính gốc cũng chưa chắc đã nếm qua. Trong số đó, có những món khá gần gũi như khô tôm, khô cá, khô mực ,… gắn liền với truyền thuyết về nhân ngư; rồi món tóp mỡ ngào đường “ngon ngàn, ý nhị, đậm đà, bát ngát” và vẻ đẹp toát lên từ sự đảm đang, tần tảo của người phụ nữ. Một số món ăn khác lại khá lạ lùng và có chút đáng sợ với không ít người, đó là cháo cóc, khi ăn vào thì “ăn hương thơm đồng ruộng, ăn… những bản nhạc dân ca, ăn… bao nhiêu cuộc ân tình ‘ra rít’ vào lòng”; là món dơi huyết rất ngon và bổ, trị được nhiều bệnh cùng câu chuyện kỳ lạ về Bạch phu nhân; là món bò kiến thơm ngon, lạ miệng và câu chuyện về ích lợi của giống kiến vàng,… Mỗi một món ăn hay một câu chuyện đều chứa đựng tình yêu và sự gắn bó của tác giả đối với Miền Nam. Qua đó, ta thêm hiểu và cũng thêm phần yêu quý đối với mảnh đất quê hương mộc mạc nhưng rất đỗi chân thành này.

  2. Nguyễn Vân

    Giống như món ngon miền bắc, Vũ Bằng viết về những món ăn của người dân miền Nam Bộ vừa ngon mà vừa giản dị, thấm đượm thêm những câu chuyện đi kèm với chúng, và cái tình cảm con người dành cho nhau qua những món ăn. rất bình dị, cây từ phòng khoáng, không cầu kì đúng như tính cách của người dân Nam Bộ. Đọc cuốn sách này xong bên cạnh đất rừng phương Nam của Đoàn Giỏi, mới thấy được thiên nhiên Miền Nam trù phú đến dường nào. Thịt rùa, baba, lươn, các món vùng sông nước miêu tả vô cùng sống động, phục tài của Tác giả Vũ Bằng lắm.

  3. Trần Kim Nhung

    Quyển sách này thật đặc biệt. Nó không phải là một quyển sách dạy nấu ăn như ta lầm tưởng khi đọc qua tựa đề, mà là sách nói về ẩm thực nhưng lại lồng trong đó là lòng yêu quê hương, yêu những con người mộc mạc chân tình. Qua ngòi bút của tác giả, những món ăn được làm ra đều thật là ngon, vì đó là cả tấm lòng người nấu đều gửi trọn trong đó, làm những món lạ đó bỗng trở nên thật quen thuộc, làm ấm lòng du khách thưởng thức. Mà phải nhìn nhận một điều là tác giả đã khéo chọn những chi tiết rất độc đáo, đặc trưng của từng món lạ làm chúng ta khi đọc xong đều rất ấn tượng và muốn nếm thử liền. Dù tác giả cuốn sách này là người Hà Nội nhưng khi đọc ta lại thấy giọng văn rất mộc mạc, chân thật rất thích hợp để viết về miền Nam. Tôi tin rằng ai đọc qua sách này đều cảm thấy thêm yêu mến miền Nam với những món ăn thật lạ lẫm, kỳ cục nhưng đong đầy tình người.

  4. Dung Nguyen Phuong

    Đọc xong thì đúng là món lạ miền Nam thiệt. Sách làm phong phú thêm kiến thức không chỉ về món ăn mà còn về cách thức chế biến. Tuy nhiên, sách mang tính chất là tác phẩm văn học nhiều hơn. Tình cảm của tác giả được mô tả khá nhiều qua những trang viết về món ăn. Đối với bản thân mình, cuốn sách không đặc sắc lắm, bởi vì mình thích cách viết về ẩm thực của tác giả Giáng Uyên hay Dương Thụy nhiều hơn. Một điều làm mình ngạc nhiên là tác giả là người Bắc, lấy vợ miền Nam chứ không phải là một người Nam, nhưng cách dùng từ trong sách khá là gần gũi với phong cách một nhà văn Nam Bộ. Mình cho sách này 3 sao.

  5. Trang Vũ

    Bởi Vũ Bằng không phải con dân miền Nam, nên với ông món miền Nam là lạ, chứ không phải là ngon như Hà Nội. Phải nói là ông đặt tên tác phẩm đúng qúa. Không phải là người tinh tường món miền Nam thì sao mà có thể đánh gía ngon dở. Thôi thì ta nói về khoản lạ vậy, mà cái chính ăn không chỉ bằng miệng, mà còn phải dùng lòng để cảm.
    Ui chao! Cả cuốn sách nào đâu chỉ có nói về 8 món chính như tựa đề mỗi chương. Đọc sách, theo ông tám chuyện Đông Tây, hàng lô lốc món ngon được mô tả hồn nhiên mà chân chất, duyên cực, đến cái bao tử cũng xót xa, len lét nuốt nước bọt tới mấy lần.
    Đọc xong, càng thấy yêu sao cái mảnh đất của những con người thiệt là “thực thà như đếm, yêu ai thì lộ liễu,…”

Thêm đánh giá

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
Close