6 sách hay về kinh doanh nhà hàng đáng tham khảo

6 sách hay về kinh doanh nhà hàng giúp độc giả đi vào thế giới kinh doanh nhà hàng: hiểu ngành, chọn địa điểm, thiết kế thực đơn, thiết lập môi trường, thuê nhân viên và, quan trọng nhất là tạo ra lợi nhuận. 

Restaurant Success by the Numbers: A Money-Guy’s Guide to Opening the Next Hot Spot

Mọi người thường nghĩ 90% tất cả các nhà hàng đều thất bại, và những nhà hàng thành công nhờ vào yếu tố bí ẩn nào đó? Sai rồi! Một người đàn ông có nhiều điều thú vị: một anh chàng có nhiều tiền, một chủ nhà hàng và nhà tư vấn nhà hàng – Roger Fields sẽ cho chúng ta thấy một nhà hàng có thể tồn tại như thế nào trong năm đầu tiên, dựa trên nhiều điều bạn chưa hề biết .

Quyển sách hướng dẫn toàn diện này giúp độc giả đi vào thế giới kinh doanh nhà hàng: hiểu ngành, chọn địa điểm, thiết kế thực đơn, thiết lập môi trường, thuê nhân viên và, quan trọng nhất là tạo ra lợi nhuận. Mở một nhà hàng không hề dễ dàng, nhưng quyển sách đầy thực tế này sẽ hỗ trợ bạn rất nhiều.

Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business

Daniel Meyer, một chủ nhà hàng tuyệt vời với một loạt các nhà hàng cao cấp, ông chia sẻ tư duy kinh doanh và lãnh đạo của mình.

Tiếng Anh Thực Dụng Trong Ngành Kinh Doanh Nhà Hàng

Cuốn sách gồm những nội dung chính như sau:

Chương 1: Nói chuyện với khách khi đang phục vụ

Chương 2: Tiếng Anh thông dụng và đàm thoại trong nhà hàng Trung Quốc và Nhật

Chương 3: Tiếng Anh thường dùng khi phục vụ bữa ăn cho khách thuê phòng

Chương 4: Tiếng Anh thường dùng khi khách than phiền

Chương 5: Tiếng Anh nói chuyện qua điện thoại trong nhà hàng

Chương 6: Tiếng Anh thường dùng trong nhà hàng Châu Âu

Chương 7: Tiếng Anh thường dùng trong việc chọn món ăn và các lễ nghi trong nhà hàng

Chương 8: Kiến thức cần biết về ảnh hưởng qua lại giữa rượu Tây và thức ăn…

Cẩm Nang Về Dịch Vụ Khách Sạn, Nhà Hàng

Lĩnh vực dịch vụ (du lịch, nhà hàng, khách sạn…) có tiềm năng phát triển rất lớn trong hiện tại và tương lai, đồng thời đây cũng là ngành đứng trước sự cạnh tranh khá gay gắt và quyết liệt. Chính vì vậy, để giúp cho các bạn mới vào nghề có được những kiến thức, kỹ năng và phẩm chất cơ bản trong ngành dịch vụ này Nhà xuất bản Thông tin và Truyền thông xin giới thiệu cuốn sách “Cẩm nang về Dịch vụ khách sạn, Nhà hàng – Dành cho người mới vào nghề” do tác giả Amir Ahamad Mohamad hiện đang là Tổng quản lý tại khách sạn 5 sao Hoàng Anh Gia Lai Plaza – Đà Nẵng biên soạn.

Nội dung cuốn sách bao gồm nhiều chủ đề khác nhau từ cách phục vụ trong khách sạn, nhà hàng theo phong cách Phương Tây cho đến sự đa dạng của các nền văn hóa khác nhau trên toàn thế giới; Ngoài ra, cuốn sách còn giúp người đọc nắm bắt được tầm quan trọng của việc cung cấp những dịch vụ chất lượng để có thể cạnh tranh thị phần một cách thành công nhất.

Hy vọng cuốn sách là cẩm nang thực sự hữu ích cho các bạn mới vào nghề kinh doanh khách sạn, nhà hàng.

Quản Trị Đầu Tư Nhà Hàng Khách Sạn

Sách bao gồm :

Chương 1: Quản lý chi phí

Chương 2: Phương pháp chi phí

Chương 3: Lập ngân sách vốn quyết định đầu tư

Chương 4: Giới thiệu nghiên cứu dự án khả thi

Chương 5: Mục tiêu tài chính và hệ thống thông tin

Đường Vào Nghề – Kinh Doanh Nhà Hàng

Bạn có một số vốn dùng trong kinh doanh? Bạn có kinh nghiệm trong ngành kinh doanh ăn uống và quan tâm đến việc phục vụ con người?

Như vậy, bạn có những tiền đề quan trọng cho kinh doanh nhà hàng, một ngành kinh doanh hấp dẫn nhưng có nhiều thách thức hạn chế rủi ro đến mức thấp nhất.

Đường Vào Nghề: Kinh Doanh Nhà Hàng – với nội dung hướng dẫn cho những người bắt đầu nghề kinh doanh nhà hàng – sẽ giúp bạn:

+ Tìm hiểu các vấn đề đặt ra trong kinh doanh nhà hàng.

+ Hướng dẫn thực hiện trang bị cơ sở hạ tầng, tìm nhà đầu tư, lên thực đơn, tính giá, thiết kế phòng ăn, bếp và những vấn đề liên quan.

+ Những điều khuyên trong công tác quản lý, điều hành nhà hàng.

+ Những bí quyết trong nhân rộng đội ngũ khách hàng…

Hãy để Đường Vào Nghề – Kinh Doanh Nhà Hàng góp một phần vào thành công của bạn!

Vnwriter